Grove burgerbrød

Jeg synes burgerbrødene fra butikken smaker forferdelig. Skikkelig kunstig tørre brød.
Så nå bestemte jeg meg for å prøve å bake mitt eget burgerbrød. Og det ble så mye bedre.
Aldri mer butikk brød!
Denne oppskriften gir ca.12 burger brød. Disse er også fine som matpakke!

6 dl lunket vann

50 gram gjær

2 ts salt

2 ss olje

4 dl sammalt hvete, fin

4 dl sammalt hvete, grov

8 dl hvetemel

ca.4 ss melk, pensles på

på toppen kan du drysse litt sesamfrø eller linfrø.

• Begynn med lunken vann og gjær, røres sammen
• Tilsett så resten av det våte. rør alt sammen godt.
• Tilsett så det tørre, begynn med sammalt hvete og avslutt med hvetemelet. Ikke hell alt hvetemelet opp i bolla, hold noe igjen i tilfelle du ikke trenger mer.
• Deigen skal være fin og smidig, slippe kantene.
• Heves i 30 min, legg plastfolie over deigen eller et klede.
• Kna deigen på benken med litt mel under.
• Form emnene som runde brød, og trykk dem litt flate. Husk at de hever seg bra.
• Etterheves i ca.20 min.
• Pensle med litt melk på brødene og dryss litt linfrø/sesamfrø over

•  Stekes på 200 grader i ca.15 min.

 Nyt burgerbrødene med soyaburger og salat. Mmm...sunt og godt er det!