Hvorfor synker kaken sammen??

 Nå har det blitt en del prøving og feiling på kakebaksten, men jeg har klødd meg litt hodet på
Hvorfor kaken synker sammen av og til?? jeg er en kløne på kjøkkenet av og til så...hehe :-/
Og jo nå har jeg funnet det ut!! Bedre sent enn aldri...hihihaha

Så jeg vil dele med dere andre amatører som er like treg i oppfatningen som meg...hihi

1. Alle ingrediensene må være romtemperert, veldig viktig!
2. Melet må siktes og vendes litt forsiktig i røra. Lav hastighet.
3. I sukkerbrød er det greit å bruke litt potetmel med hvetemelet.
4. Og så være forsiktig å åpne ovnsdøren for tidlig.

♡