Havrekjeks med mørk sjokolade

 

Havrekjeks til en spesiell som har bursdag snart!

Havrekjeks med mørk sjokolade

2 dl havregryn, ristet

200 g smør

1 dl brunt sukker

4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

50 g mørk sjokolade, hakket

• Rist havregrynene i stekepannen på middels varme til de får litt farge. Legg de over på en tallerken til de blir avkjølt.

• Rør romtemperert smør og brunt sukker til det blir luftig. 
• Bland inn havregryn, hvetemel og bakepulver og rør godt sammen. 
• Hakk sjokoladen i små biter og bland det forsiktig inn i deigen. 
• Jeg brukte hendene mine og blandet alle ingrediensene godt sammen eller bruk en kjøkken maskin. 
• Lag små kuler av deigen med hendene eller med en spisekje. 
• Legg de små kulene på en stekeplate med bakepapir. Press ned ballen med en gaffel, sånn at de blir ca. 2 cm tykke. Ha litt avstand mellom hver, de kommer til å smelte litt utover. 
• Stekes på 200 grader i i ca.10 min.

• Når de er ferdig stekt er de veldig porøse, la de stå litt på plata før du overfører de til risten. La de avkjøles helt før du serverer...Mmmm...nammi!

♡