Omelett i ildfast form!

Rask og kjempe enkel middag! Fin rett til å bruke opp rester og grønnsakene som begynner å gå ut av dato:-)

Wenches Omelett

6 egg

4 dl melk

1 ts salt

grovmalt pepper

revet ost

Fyll

grønnsaker etter ønske

fisk/kjøtt

smør

salt og pepper

• Bruk rester av grønnsaker i kjøleskapet, f.eks spinat, purre , løk, biter av brokkoli eller blomkål, hvitløk, squash, til sammen ca 7-8 dl grønnsaker i biter.
• Begynn med å dele grønnsaker i biter og surr i litt smør i en stekepanne i 2-3 min.

• Legg grønnsakene over i en ildfast form.

• Pisk sammen egg, melk, salt, pepper og urtekrydder.
• Hell over grønnsakene i formen.

• Dryss over ost.
• Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 grader i ca 20 min. 

Tips! Rester avkjøles og brukes til lunsj/ nistemat neste dag.

Veldig god kald og varm så valget er ditt.