Eventyrbryllupet i England

hentet fra flickr.com/photos/britishmonarchy/

Bryllupskaken lagd av Fiona Cairns med sine hjelpere...

The Duke and Duches of Cambridge

hentet fra flickr.com/photos/britishmonarchy/

Et nydelig bryllup var det i dag, skikkelig eventyrbryllup! Måtte felle en tåre eller kanskje to:-) Det er så fint å se to mennesker vise sin kjærlighet for hverandre. De er jo så søte sammen! Jeg ønsker dem all lykke og håper dem får et lykkelig ekteskap uten kleggene (paparazziene).

Bilde fra flickr.com/photos/britishmonarchy/

Men kaken var den jeg gledet meg til å se... litt skuffet var jeg at vi, folket, ikke fikk se mottakelsen og resten av festen. Da kronprinsesse Victoria giftet seg med sin Daniel fikk vi følge middagen og bryllupsdansen. det var fantastisk og morsomt å se hvordan de kongelige "fester".

flickr.com/photos/britishmonarchy

 Jeg lurer på om disse var nervøse? Jeg hadde ikke hatt nerver...

flickr.com/photos/britishmonarchy

Pirke arbeid...

flickr.com/photos/britishmonarchy

flickr.com/photos/britishmonarchy

En utrolig fin bryllupskake!

flickr.com/photos/britishmonarchy

Og så var det sjokoladekake...

flickr.com/photos/britishmonarchy

Gleder meg til jeg skal i bryllup om en måned, endelig er det en venninne som gifter seg. Barn får alle, men ingen gifter seg...DÅRLIG!!! Et ekteskap er spesielt og mye mer ekte mener jeg da! I hvertfall for meg:-)

Hvem skal lage Catherine og Williams bryllupskake?

Det er Fiona Cairns, en kjent kakebaker i England, og hun har fått det prestisjefulte oppdraget med å lage bryllypskaken til Catherine and William. Jeg måtte jo sjekke ut hvem denne Fiona Cairns er og...

Fiona Cairns

Hun begynte å bake på fulltid for 25 år siden, hennes ektemann elsket hennes nydelige hjemmelagde kake. Og syntes hun burde gjøre business ut av det. Fint å ha en sånn mann eller hva??
Mannen hennes jobber nå i firmaet også. Bakeriet holder til på ute på landet, Leicestershire.
Firmaet lager 27 000 kaker i uka...det er maaaange kaker det!
Kakene hennes er litt sånn typisk engelske....men virkelig nydelig dekorerte, ikke for mye og ikke for lite!! ...litt sånn chic!

Fiona Cairns

Så jeg gleder meg til å se bryllupskaken, den blir nok royal chic...

Kakedekoreringen har hun lagd bok av også, med tips og oppskrifter. Den kan du få kjøpt hos amazon.

Retro kaker

Jeg elsker retro stilen, spesielt interiør fra 50-60 tallet! Men hva med kaker? Jeg fant noen old school inspirert kaker på nett...

Martha Stewart har en flott side med mange fine bryllupskaker... se her.

Bilde fra cakecentral.com

Bilde fra merrimentdesign.com

Bilde fra brides.com

Bilde fra sugarmasala.wordpress.com

Bilde fra weddingo.co.uk

Bilde fra Martha Stewart wedding cakes

Jeg har tatt en liten kakepause for å passe vekta, bikini sesongen nærmer seg jo!!
Derfor sitter jeg heller nå og sikler over macen min på alle disse fine kakene på nettet...! Jeg kommer til å bake kaker av og til, men ikke hver helg som jeg kanskje har gjort før:-) kremt...!

Ha en fortsatt fin kveld!!

Bryllupsfeber...her er noen wedding cakes

Er dere klare for kongelig bryllup? Jeg jobber heldigvis ikke på fredag så da får jeg fulgt med på direktesendingen. Gleder meg til å se brudekjolen og selve kaken...ohhhh...det blir nok flotters!!Jeg lurer på hvor mange etasjer kaken er, 11 etasjer hadde vel Victoria og Daniel hvis jeg ikke husker helt feil..?

Her er noen andre flotte og utrolig vakre bryllupskaker som vi kan se på mens vi venter:

maisiefantaisie.co.uk

Disse to kakene over er fra Maisie Fantaisie, der er det utrolig mange fine kaker.

Bilde er fra et magasin Instyle wedding magazine (2008)

Fra planet-cake.com

Fra planet-cake.com

fra planet-cake.com

Skal du gifte deg i sommer? har du tenkt på kaken? Ikke glem den! Begynn tidlig å planlegg dekoren og hvor høy osv. Hvis du ikke skal lage den selv, som du mest sannsynlig ikke får tid til, så er det best å finne tidlig i prosessen en kakebaker som deler dine ideer og som har mulighet til å lage din drømmekake!!!

Disse bildene husker jeg ikke hvor jeg fant, men søk på google så dukker de opp...

Nattinatt!!

Tea time med Tropisk aroma

Ble 31 år i helgen, og måtte jo lage bursdagskake til meg selv. Valgte sjokoladekaken Tropisk aroma, en av mine favoritter. Den holder seg i flere dager og blir bare bedre av å stå 2-3 dager før du spiser den. Jeg har en kakeform som jeg bruker for å lage denne kaken i, sjakkbrett formen (Checkerboard pan set) fra Wilton. den er perfekt til Tropisk aroma. Skal vise hvordan jeg gjør det med denne formen...
Beklager kvaliteten på bildene, har brukt mobilen og den gir ikke bra bilder:-(

Her er kaken etter at vi tok "hull på´n"

Tea time

TROPISK AROMA  

Oppskrift fra God morgen Norge

OBS.Hvis du skal lage denne kaken i sjakkbrett formen må du gange oppskriften på 3!

125 g mykt smør
250 g brunt sukker
2 egg
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts kanel
1 ts revet muskatnøtt
2,5 dl melk
3 ss kakao

• Mykt smør og sukker piskes luftig. Har du glemt å sette ut smøret i god tid, sett smøret i mikroen noen sekunder.
• Tilsett ett egg om gangen. Pisk godt!
• Bland inn krydderet og bakepulveret. Vent med kakaoen!
• Sikt melet i en annen bolle.
• Bland inn melk og mel vekselvis i røra. Vend lett om.
• Fordel røra i 2 boller.

• Den ene bollen tilsetter du kakao. Den andre skal være lys.
• Smør formen med smør og mel eller bare formfett.

• Legg deler-ringen  fra sjakkbrett settet i formen.

• Begynn å fordele røra der det skal være lys og mørk røre.
• 2 former skal ha sjokolade ytterst og innerst. Og bare 1 form skal ha lys-kakerøre ytterst og innerst.
•  Når du skal ta opp den "ring-skilleren", løft den forsiktig, rett opp. Skyll den i varmt vann og bruk den i neste form. "Skilleren" skal ikke i ovnen, da smelter den!!

2 former med sjokolade

1 form med lysrøre

•  Stek kakene på 160 grader på nederste rille i ca.40 min. Bruk en kakepinne/strikkepinne for å sjekke om den er ferdig. Ikke stek den for lange da blir den tørr og kjedelig.
• Avkjøl kaken i formen i ca.5-10 min før du hvelver den på en rist. bruk bakepapir på risten, så får ikke kaken sånne rille-merker.
• Avkjøl kaken før du tar på sjokolade smørkremen.
• Dynk litt med melk hvis du vil på hvert lag.

Kakene ferdig stekt!

Jeg 3 doblet oppskriften, fikk litt til overs som jeg lagde minimuffins av.

 Begynn med sjokolade smørkremen.

 Sjokolade smørkrem  

denne 3 doblet jeg også for å ha nok til sjakkbrett kaken

60 g mykt smør
ca 500 g melis
3 ss kakao
1 ts vaniljesukker
4-6 ss sterk god kaff, smak deg til

• Visp smøret hvitt og luftig.
• Tilsett resten av ingrediensene. 
• Smak deg til med kaffesmaken, jeg brukte en del kaffe og det ble veldig godt! Og jeg drikker ikke kaffe til vanlig:-)

• Legg den ene sjokoladekaken nederst på et kakefat.

•  Fordel godt med sjokolade mellom lagene!

• Pass på sånn at du ikke lager det skjeve tårnet i Pisa:-) Dette blir en høy og fin kake.

•  Legg så sjokolade smørkremen godt fordelt over hele kaken. Det kan være lurt å legge kaken i fryseren litt før du smører på kremen. da får du ikke smuler i kremen.

• Hvis du legger et godt lag med smørkrem kan du bruke en dekor "kam"og lage fine mønstre i kremen. Enkel måte å pynte en kake.
• Jeg la også en "duk" av marsipan på sjokoladekaken.

•  Brukte her en mønsterlinjal for å stikke ut kantene.

Verktøyet jeg brukte

• Jeg la så duken på kaken og satte på noen tea time lys fra Wilton.

Og så var det klart for fest.